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長期熬夜爆肝飲食怎麼吃?營養師日常4大養肝飲食

現代人因為工作壓力大、生活步調快,熬夜、晚睡幾乎成為日常。但你知道嗎?長期熬夜不僅會造成身體疲憊,還會讓「肝臟」成為首當其衝的受害者。肝臟是人體最沉默、卻最關鍵的器官,掌管代謝、解毒與營養儲存,一旦負擔過重,身體各系統的運作都會受到影響。

根據營養師臨床觀察,許多上班族、創業者、夜班工作者,常因為長時間熬夜導致肝功能指數異常,出現慢性疲勞、皮膚蠟黃、易怒、口臭、睡眠品質差等問題。而想要保護肝臟,除了規律生活、避免過度飲酒外,「日常飲食」的調整更是關鍵中的關鍵。

本篇文章將從營養學角度出發,揭露「4大養肝食物」、避免爆肝的飲食禁忌,並延伸介紹宇澄生物技的健康營養補充策略,不僅幫助自己擁有健康肝臟,還能開啟屬於你的保健食品斜槓創業之路!

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熬夜對肝臟的傷害有多大?

肝臟主要負責將身體代謝產生的毒素與廢物進行分解與排出,並儲存營養素,製造蛋白質與膽汁。熬夜會導致肝臟解毒時段(晚上11點至凌晨3點)無法進行修復工作,使得毒素堆積、代謝效率下降,進一步形成脂肪肝、肝炎,甚至肝硬化等疾病。

常見症狀包括:

  • 長期疲勞、注意力難集中

  • 情緒低落、容易暴躁

  • 膚色黯沉、嘴破、舌苔厚

  • 肩頸痠痛、眼睛乾澀


營養師推薦:4大養肝飲食原則

1. 多攝取「綠色蔬菜」

特別推薦十字花科蔬菜,如:

  • 青花椰苗

  • 抱子甘藍(球芽甘藍)

  • 羽衣甘藍

  • 白菜

這類蔬菜富含植化素、硫化物、維生素C,可促進肝臟解毒酵素活性,減少自由基對肝細胞的傷害。

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2. 補充「優質蛋白質」

肝臟修復與蛋白質息息相關。建議選擇植物性蛋白(如黃豆、黑豆、亞麻仁籽)與魚類蛋白(如鮭魚、白帶魚)作為蛋白質來源,既易消化又不會增加肝臟負擔。

3. 避免油炸與高脂湯品

根據研究,食用高脂肪的湯品會提升膽固醇與肝脂肪累積風險。建議減少喝大骨湯、麻油雞湯等高脂湯類,改喝蔬菜清湯或洋蔥湯等清淡湯品。

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4. 補充抗氧化營養素

維生素E、C、鋅與硒等具有強大抗氧化力,能保護肝細胞不被氧化損傷,並促進肝臟修復功能。

推薦食物:南瓜籽、堅果、小麥胚芽、奇異果、莓果類。

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常見問題一次解答

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